Loading...
Custom Search
Loading...

บทความที่ได้รับความนิยม

Translate

วันพฤหัสบดีที่ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2554

ข้าวเกรียบ

ข้าวเกรียบความหมาย
ของกินทําด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียว เป็นแผ่นตากให้แห้ง แล้วปิ้งหรือทอด มีหลายชนิด เช่น ข้าวเกรียบว่าว ข้าวเกรียบงา ข้าวเกรียบกุ้ง.
พจนานุกรม ไทย-ไทย อ.เปลื้อง ณ นคร

ตัวอย่างข้าวเกรียบ

เครื่องปรุงข้าวเกรียบสมุนไพร
ข้าวเกรียบสมุนไพร
เนื่องมีสมุนไพรที่มีประโยชน์และเป็นพืชพื้นบ้าน หาง่าย จำนวนมากที่มีสรรพคุณบำรุง ร่างกาย เช่น ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับลม เป็นต้น จึงได้คิดปรับปรุงนำมาเป็นส่วนผสมของข้าวเกรียบมีหลากหลายรส เช่น กระเพรา ตะไคร้ กระเทียม ชวนให้น่ารับประทานสำหรับทุกเพศทุกวัย

เครื่องปรุง
ข้าวเกรียบสมุนไพร มีส่วนผสมต่อการทำข้าวเกรียบ 1 กิโลกรัม ประกอบด้วย
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว
2. ใส่น้ำร้อน 1 ลิตร จากนั้นก็ใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่สมุนไพรอย่างใดอย่างหนึ่งตามอัตราที่กำหนดลงไป
4. นวดแป้ง ให้เข้ากัน จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน จึงนำมาปั้นเป็นแท่งความใหญ่ ความยาวราว 1 ฟุต
5. นำไปนึ่งราว 1 ชั่วโมง จนแป้งได้ที่พอดี จากนั้นก็นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา หรือแช่ตู้เย็นน้ำแข็ง 1-2 วัน
6. หลังจากที่แช่ตู้เย็นแล้วก็นำไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน หากชิ้นที่หั่นมีความหนาบางไม่เท่ากัน ก็จะทำให้เวลาไปทอดข้าวเกรียบจะสุกไม่ทั่วทั้งแผ่น
วัตถุดิบหลัก :
สมุนไพร หรือพืชผักผลไม้ตามฤดูกาลที่มีมากเกินความต้องการ
วิธีการเก็บรักษา :
เก็บไว้ในที่โปรงแสง ไม่อับชื้น

ส่วนผสม :
แป้งมัน , น้ำตาล , เกลือ , พริกไทยป่น, ฟักทอง , ตระไคร้ , อัญชัน
คุณประโยชน์ :
บำรุงหัวใจให้แข็งแรง บำรุงกระดูกและฟันช่วยลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย คุณค่าทางยา ช่วยขับลมได้เป็นอย่างดี แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

เรียบเรียงข้อมูลโดย manman

รายการบล็อกของฉัน

  • สมุนไพร โป๊ยกั้ก - *สมุนไพร โป๊ยกั้ก* -ผลรูปดาว -(Illicium verum) *การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์* -อาณาจักร:Plantae - หมวด:Magnoliophyta -ชั้น:Magnoliopsida - อันดับ:Austrobaileya...
    4 สัปดาห์ที่ผ่านมา
  • ทำความสะอาดบ้านแบบไร้สารพิษกับ 12 สิ่งมหัศจรรย์ - *A non-toxic home cleaning.* *12 สิ่งมหัศจรรย์ ช่วยทำความสะอาด**บ้านแบบไร้สารพิษ* ของบางอย่างที่เราเห็นเป็นประจำทุกวัน บางทีก็มีประโยชน์มากกว่าที่เราคิดลองท...
    2 เดือนที่ผ่านมา
  • ผักลืมผัว(Vegetable forget husband ) - *ผักลืมผัว *ชื่อวงศ์ Campanulaceae. ชื่อวิทยาศาสตร์ Lobelia begonifolia Wall เป็นไม้น้ำ อายุสั้น พบอยู่ตามท้องนาในภาคอีสานและภาคกลาง ทุกส่วนของต้นอวบน้ำ ลำต...
    4 เดือนที่ผ่านมา